« Écritoire n. f. est issu du bas latin scriptorium, stylet en métal pour écrire sur de la cire, puis cabinet d’étude, c’est-à-dire pièce où l’on écrit, du supin scribere, tracer des caractères. La graphie escritoire apparaît au XIIIè siècle. Il est attesté ensuite au sens métonymique de coffret de nécessaire à écrire d’où petit meuble qui contient le nécessaire à écrire et enfin pupitre, table de travail. »
Le Robert, Dictionnaire historique de la langue française
les écritoires 